Et oui, les légumineuses, ça se prépare de plein de manières différentes, et une de mes préférées reste de les faire en purée ou en mezzé. Je crois bien que je pourrais me nourrir uniquement de cette façon... Alors, notez bien les guillemets sur "houmous",...

J'ai toujours aimé les aubergines. J'adore travailler avec, leur couleurs, leur textures, l'odeur fraiche du fruit tout juste coupé. Et son goût douceâtre, presque sucré, son fondant une fois cuite à point... C'est réellement un fruit intéressant à cuisiner,...